Cách làm mẻ ngon

Mẻ là nguyên vật liệu đặc thù cùng sản xuất được không hề ít món nạp năng lượng hấp dẫn. Điện thứ XANH méc nhau bạn 3 biện pháp làm cho mẻ từ bỏ những vật liệu nhanh chua cùng cô thuộc dễ dàng và đơn giản tại nhà. Cùng vào nhà bếp ngay nhé!
Mẻ từ cơm nát với nước cơm

Nguyên vật liệu làm cho Mẻ trường đoản cú cơm trắng nát cùng nước cơm trắng Cho 6 người

Gạo tẻ 500 gr (ko dùng gạo nếp) Nước 2 lít
Dụng cụ: thau rổ, hũ đựng thủy tinh,...

Bạn đang xem: Cách làm mẻ ngon

Các nguyên liệu món nạp năng lượng cách có tác dụng mẻ

Sơ chế nguim liệu

Vo gạo với cho những nước rồi dùng nồi cơm trắng điện làm bếp cơm thông thường. Lưu ý, cần đảm bảo nấu nướng cơm bị nhão để triển khai làm cho mẻ.
Cách 1 Sơ chế vật liệu Mẻ trường đoản cú cơm trắng nát cùng nước cơm

Làm cơm mẻ

Lấy một lượng nước vo gạo, đung nóng, để nguội và đổ vào hũ thủy tinh đậy nắp kín.Lấy cơm ra nhằm nguội hẳn, rồi cho vô hũ chất liệu thủy tinh có đựng nước gạo làm thế nào cho nước phủ đầy phương diện cơm. Đậy nắp kín và để địa điểm ráo mát khoảng 14 ngày nhằm cơm trắng lên men bao gồm vị chua cùng mùi hương nồng.
Cách 2 Làm cơm mẻ Mẻ tự cơm trắng nát và nước cơm
Cách 2 Làm cơm trắng mẻ Mẻ từ bỏ cơm trắng nát và nước cơm

Thành phẩm

Sau 14 ngày, cơm trắng lên men. khi lôi ra, các bạn sẽ thấy những phân tử cơm đưa sang dạng nhão, có màu trắng phau với vị chua đặc trưng, chứng minh cơm đang bị phân bỏ hoàn toàn.

Các nguyên liệu có tác dụng Mẻ tự cơm trắng nát cùng mẻ cái Cho 6 người

Cơm nguội 50% chén bát Mẻ chiếc 50% bát (cài ngơi nghỉ chợ)

Làm cơm mẻ

Lấy 50% cơm để nguội lấy đi cọ qua với nước, rồi bỏ vào hũ thủy tinh gồm đựng mẻ, bít nắp. Để ở địa điểm ráo, ví như bảo đảm an toàn được nhiệt độ thì cần xấp xỉ từ bỏ 23 - 32 độ C trong tầm 7 ngày.

Xem thêm: Đổi Mới Cung Ứng Dịch Vụ Công Ở Việt Nam Đinh Văn Ân, Wshowdetail


Lưu ý:Tỉ lệ mẻ chiếc với cơm nguội là 1:1, tức thị nếu bạn sử dụng một nửa chén bát mẻ chiếc thì cần sử dụng 50% cơm thừa.Không sử dụng miếng cháy vì chưng miếng cơm cháy sẽ không còn kích thích được sự lên men của mẻ.

Thành phẩm

Sau 7 ngày, cơm sẽ sở hữu hiện tượng kỳ lạ bấy và lên men chua vị tkhô nóng, thơm đặc trưng. Sau khoảng tầm thời gian áp dụng trường hợp còn thấy ít, chúng ta thường xuyên thêm cơm thừa (với phương pháp có tác dụng nhỏng trên) nhằm triển khai nuôi mẻ.

Các nguyên liệu cần có làm Cơm mẻ từ bỏ cơm nát và sữa chua Cho 6 người

Sữa chua 2 muỗng nhỏ canh Cơm nấu nhã 1 chén Đường 1 muỗng cafe

Chuẩn bị nguim liệu

Lấy 1 chén cơm làm bếp nhão còn ấm, trộn với mặt đường cùng với một muống nêm canh nước ấm khoảng 49 độ C.

Xem thêm: Bánh Cay Hà Nội Ở Đâu - Địa Chỉ 12 Món Ăn Vặt Ngon Ở Hà Nội


Làm cơm mẻ

Lấy 1 hoặc 2 muống nêm canh hộp sữa chua ở ánh sáng hay (tránh việc để lạnh) trộn với cơm.Đổ hỗn hợp 2 bước bên trên vào hũ thủy tinh rồi bọc kín mồm hũ. Đặt hũ vào nồi nước nóng (83 độ C) trong vòng 2 - 3 ngày, hoặc lấy ủ vào trong lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc mức sử dụng có thể kiểm soát và điều hành điều chỉnh sinh hoạt ánh nắng mặt trời 83 độ C (như nồi cơm trắng năng lượng điện, đồ vật làm cho hộp sữa chua,...) trong tầm 7 - 8 giờ.


Chuyên mục: Kiến thức