Cách làm món cơm cháy

Cơm cháy chà bông giòn thơm từ làm cho tức thì tận nhà, ngon không bẩn đảm bảo an toàn sức mạnh lại tiết kiệm ngân sách và chi phí. Nguyên liệu thì công ty người nào cũng bao gồm, phương pháp làm cho miếng cháy giòn chảy dưới đây chắc chắn rằng ai nạp năng lượng cũng khen không còn lời.

Cơm cháy chà bông mỡ bụng hành vị mặn ngọt lại tương đối cay cay, gặm miếng miếng cháy giòn rụm ai ai cũng mê tkhông nhiều. Chà bông mỡ bụng hành làm cho thì dễ dàng và đơn giản, miếng cơm cháy là phần nên để ý khi chế tao để cơm trắng giòn hồ hết. Cùng tìm hiểu thêm tuyệt kỹ dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm món cơm cháy

1. Cách chế biến miếng cơm cháy trường đoản cú cơm nguội

Các nguyên liệu làm cho cơm trắng cháy

- 2 đĩa cơm nguội

- Dầu ăn (hoặc mỡ thừa lợn)

- Nước mắm

- 5 cây hành lá, 2 quả ớt tươi

- Ruốc heo (chà bông)



*

Nguyên liệu làm cho cơm cháy

Bước 1: Hành phi cho vô cơm cháy

Bắc chảo lên phòng bếp, mang lại hành lá với ớt thái nhỏ tuổi vào phi qua lên với một chút ít dầu ăn rồi tắt nhà bếp tức thì. Múc nước sốt cả dầu cùng hành ớt ra chén bát.

Cho 1 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 thìa con đường, 1 thìa ớt bột nhỏ vào nước nóng vừa

xào sơ sơ rồi dùng đũa khuấy phần đa đến tung không còn mặt đường.

Phi hành mỡ chảy xệ nhằm tưới lên cơm trắng cháy

Bước 2: Làm cơm trắng cháy

Cơm nguội các bạn tãi đông đảo ra để khá se mặt cơm trắng lại. Bắc chảo lên nhà bếp, mang đến 2 thìa bột canh dầu lấn vào nhẵn khắp mặt chảo, đun to lửa cho dầu rét già.

Cơm nguội trải đầy đủ ra mang đến se lại

Múc cơm để nguội vào dàn gần như khía cạnh chảo, cần sử dụng thìa nèn dịu bề mặt cơm nhằm sản xuất mặt miếng cháy. Đun lửa vừa 5-7 phút, không nên mang lại vô số cơm, dày chảo rất lâu giòn.

Dàn số đông miếng cháy ra chảo

Cách 3: Tưới nước sốt lên cơm trắng cháy

Cơm bước đầu se lại, vàng giòn mặt dưới thì tưới 2 thìa cà phê nước sốt Dùng thìa dẹt lách nhẹ viền bao quanh rồi úp đảo ngược lại. Rán tiếp nối lúc rubi giòn thì tưới một lượt nước nóng lên ở trên rồi tắt bếp, dùng thìa lách cơm cháy ra bát.

Dùng thìa nén cơm dàn đa số mặt chảo, tưới nước mỡ chảy xệ hành lên mặt


Bước 4: Rắc chà bông lên cơm cháy

Rắc chà bông rất nhiều lên cơm cháy với thưởng thức. Cơm cháy xoàn giòn, vừa thơm vừa ngon béo ngậy, vị khá đậm chất, cay cay cơ lưỡi. Độ cay tăng giảm tùy thuộc vào sở thích.

Cơm cháy thành phẩm rubi giòn hấp dẫn

Cơm cháy chà bông chấm mắm tép

2. Cách thức làm cơm cháy kho quẹt

Thưởng thức hương vị mới lạ, mập ngậy từ bỏ kho trét ăn với với miếng cháy giòn ngon, ăn uống chấm dứt vẫn tsăng thèm ăn uống nữa

Các nguyên liệu cơm cháy kho quẹt

- 1 Bát cơm trắng

- Tôm khô: 150g

- Mỡ lợn: 250g

- Đậu bắp: 100g

- 1 Mớ hành lá

- 3 Củ hành tím

- Đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn uống, ớt tươi

Bước 1: Sơ chế mỡ chảy xệ lợn với tôm khô

- Mỡ lợn thái miếng nhỏ dại cho vô rán quà rước tóp, chắt ngấn mỡ ra chén bát để lát nữa làm cho miếng cơm cháy.

- Tôm thô cho vào ngâm ngập nước nóng đôi mươi phút ít cho mềm, cọ sạch sẽ lại cùng với nước tiếp nối nhằm ráo.

- Hành tím băm nhỏ tuổi, hành lá thái để riêng ra phần cội với phần lá. Đậu bắp luộc chín.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Bắp Ngọt Thanh Ngày Hè, Ai Ăn Cũng Thích, 5 Cách Nấu Chè Ngô Thơm Ngon, Thanh Mát Mùa Hè

Tóp mỡ vẫn rán kiệt

Cách 2: Pha nước mắm

- Pha tất cả hổn hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm + 1 thìa con đường + 1 thìa cafe tiêu trắng + ớt tươi thái nhỏ. Khuấy các cho tan hết con đường.

Hỗn hòa hợp nước mắm nam ngư tiêu và con đường + ớt

Cách 3: Làm nóng mắm kho quẹt

- Bắc chảo lên phòng bếp, đến 2 thìa mỡ bụng lợn vào phi thơm hành tím đã băm với phần hành củ cho đến khi ngả rubi thì đến tôm thô vào xào bình thường vào 2 phút ít.

- Đổ các thành phần hỗn hợp nước mắm sẽ pha vào đảo phần đông, đung nóng nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn uống.

Cho tôm vào đảo cho nước mắm mỡ chảy xệ hành

- Đun sôi đến khi nước nóng sền sệt lại cho tóp mỡ vào hòn đảo thuộc vào 5 phút ít thì tắt phòng bếp, rắc hành lá lên ở trên là chế tạo thành nước sốt mắm kho sứt thơm và ngon đậm đà.

Nước mắm kho thoa mỡ thừa hành đã xong

Cách 4: Làm mỡ bụng hành

Đun nóng 1 thìa ngấn mỡ lợn rồi cho hành vào xào qua sau đó tắt nhà bếp, múc cả hành cùng mỡ ra chén bát để riêng.

Làm mỡ chảy xệ hành cho cơm trắng cháy

Cách 5: Làm cơm cháy mỡ bụng hành

- Dùng chảo phòng dính bắc lên phòng bếp, cho một thìa mỡ bụng lợn vào đun cho nóng, bóng rất nhiều khắp mặt chảo

- Cho cơm để nguội vào dàn phần lớn, giữ lại lửa vừa, sử dụng thìa lèn chặt cơm trắng xuống khía cạnh chảo, miết bao phủ để chế tạo độ giòn.

- Dùng thìa lách dịu coi bên dưới cơm trắng đã xoàn giòn không, kế tiếp nhẹ nhàng tạo ra đĩa. Cho thêm 1 thìa ngấn mỡ lợn vào trong chảo, nhẵn đều rồi úp khía cạnh trên của miếng cơm cháy xuống, dùng thìa miết cơm chặt xuống khía cạnh chảo. Hiện giờ, cả khía cạnh trên và phương diện dưới của cơm sẽ tiến thưởng phần nhiều, độ giòn đồng nhất.

Tưới phần đông nước mỡ bụng hành lên khía cạnh miếng cơm cháy, sử dụng thìa miết nhẹ rồi tắt phòng bếp.

Tưới mỡ hành lên xung quanh cơm trắng cháy

Hoàn thành miếng cháy kho quẹt

Cơm cháy vẫn chấm dứt, đã cho ra đĩa.

Xem thêm: Thế Nào Là Tồn Tại Lâu Nhất, Điều Quan Trọng Nhất Là Điều Tồn Tại Lâu Nhất

Múc sốt nước mắm kho bôi ra tô, thai bày ra tô. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ chấm nước kho bôi ăn giòn, thơm hương thơm mắm với hành, tôm thô, vị mập to của tóp, mỡ bụng lợn. Đậu bắp luộc ăn lẫn phòng ngấy, tkhô cứng mát.

Cơm cháy kho thoa ăn lẫn đậu bắp

Tấm hình miếng cháy kho thoa giòn ngon đậm đà


Chuyên mục: Kiến thức