THẠCH GĂNG LÀ GÌ

Thạch găng là một loại thạch ngon nổi tiếng vào mùa nóng, có tác dụng thanh mát và giải nhiệt rất tốt. Thạch găng thường có màu xanh rêu đẹp mắt, mềm mịn, nhiều chị em đã tự làm thạch găng tại nhà, vừa an toàn lại tiết kiệm. Với cái nóng gay gắt thế này thì thạch găng là sự lựa chọn tối ưu nhất, học cách làm thạch găng thanh mát cho ngày hè oi bức bạn nhé!

*

Lá găng cũng giống như lá sương sâm, nhưng thường mọc nhiều ở các vùng núi phía Bắc và thường được người ta sử dụng làm thạch găng ăn ngon mát. Vì lá găng có rất nhiều gai, nên người ta thu hái về phơi khô để làm dần cũng có người nghiền nhỏ lá khô ra thành bột để làm thạch găng.

Bạn đang xem: Thạch găng là gì

Nguyên liệu làm thạch găng thanh mát

100g lá găng rừng phơi khô4 lít nước đun sôi để nguội200ml nước vôi trong100g đườngMột ít gừngDụng cụ đi kèm: 1 túi vải để lọc thạch, một chút tinh dầu chuối (nếu thích)

Hướng dẫn chi tiết cách làm thạch găng thanh mát

Lá găng khô sau khi mua về bạn nhớ nhặt sạch vì lá găng rừng khô có thể bị lẫn gai, bạn rửa sạch lá găng rồi tráng qua nước lọc rồi để ráo. Hãy cẩn trọng về nếu sơ ý bạn sẽ nhầm với lá sương sâm nhé, vì khi vò lá cũng cho ra màu xanh như lá găng vậy.

*

Để có được nước vôi trong bạn cho vôi tôi sống vào nước lọc, để qua đêm cho cặn vôi lắng xuống, lấy phần nước vôi trong bên trên sử dụng.

Sau đó đổ 2/3 lượng nước sôi để nguội vào nồi, rồi cho lá găng vào túi vải, túm chặt lại và cho vào nồi. Dùng tay vò nát lá găng, chà xát mạnh vào nhau trong khoảng 5 phút rồi đổ số nước còn lại vào. Tiếp tục vò lá găng cho trôi hết chất thạch có trong lá theo vào nước. Làm như vậy khoảng 15 phút thật kỹ, bạn phải nhớ phải vò thật kỹ thì thạch mới đông được.

Sau 15 phút bạn vắt túi vải một lần cuối cho bã lá găng ra hết nước, hoặc bạn có thể cho bã lọc qua rây để nước trôi xuống nồi. Lúc này sẽ có nhiều bọt nổi lên nhưng không vấn đề gì, chỉ một lúc là hết. Nếu thấy cực bạn cũng có thể cho thạch găng vào máy xay, tuy nhiên làm bằng tay vẫn sẽ cho ra món thạch găng ngon hơn nhiều.

Xem thêm: Nguyên Tắc Tập Trung Dân Chủ Được Thể Hiện Trong Điều Lệ Đảng Cộng Sản Việt Nam Như Thế Nào

*

Tiếp đó bạn cho 150ml nước vôi trong đã lấy được trước đó vào nồi nước cốt lá găng, dùng đũa khuấy nhanh và đều tay. Rồi để thạch yên khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ thường. Nếu muốn thạch găng đông đặc hơn, bạn có thể làm nhiều lá găng, nhưng khi vò phải nhanh tay hơn và rút ngắn thời gian vò lại, nếu không thì thạch sẽ bị đông trước khi lọc.

*

Trong quá trình chờ thạch găng đông lại bạn hãy làm nước đường ăn kèm. Cho 100g đường vào nồi, đun cho chảy sang màu vàng thì cho 200ml nước vào đun sôi, tiếp đó cho thêm vài lát gừng thái mỏng cho nước đường có vị thơm. Lượng nước đường bạn có thể tăng giảm tùy khẩu vị và vừa với lượng thạch găng đã làm.

Sau khi thạch găng đông, bạn cất thạch vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản là được. Muốn thưởng thức bạn chỉ cần múc vài muỗng thạch, rồi thêm muỗng nước đường gừng, chưa gì mà đã thấy thanh mát rồi. Thạch găng có màu xanh đẹp mắt, lại mềm mịn, ăn một miếng là thấy sảng khoái rồi.

*

*

Với cách làm thạch găng đơn giản ở trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vặt giải nhiệt cho những ngày nóng bức này.

Tham khảo thêm công thức các thức uống giải nhiệt mùa hè khác:

*
Sương sáo sữa bánh flan xoài đơn giản, dễ làm, vô cùng ngon miệng!

*
Chè hạt sen nha đam thanh mát, giải nhiệt

Có thể bạn quan tâm:


*
Đập tan cơn nóng với 6 cách làm thạch rau câu mát lạnh, ngon miệng ngày nắng nóng Những ngày hè rực lửa sắp đến gần rồi và tiết trời càng khiến cơ thể chúng ta tỏa nhiệt nóng nhiều hơn nữa. Điều này không hề tốt cho sức khỏe tí nào đâu đấy. Vậy nên bạn hãy lưu lại ngay 6 cách làm thạch rau câu mát lạnh để đánh tan cơn nóng, giúp cơ thể thanh nhiệt, giải khát nha.
*
4 Cách Pha Trà Đào Mát Lạnh, Giải Nhiệt Ngày Hè Nóng Bức Khi thời tiết đang dần vào hè và trở nên nóng hơn thì không gì tuyệt vời hơn khi được cầm trên tay một ly trà đào mát lạnh khiến cả cơ thể đều sảng khoái, thanh tỉnh ngay phải không nào. Với 4 cách pha trà đào ngon, giải nhiệt trong tiết trời oi ả này chắc chắn ai ai cũng sẽ thích cho xem.